전통고추장 (1) 썸네일형 리스트형 고추장 담그는법5근 고추장 담그는 법 고추장은 한국 요리에서 없어서는 안 될 중요한 조미료입니다. 매운맛과 단맛, 깊은 맛을 동시에 갖춘 고추장은 다양한 요리에 활용되며, 특히 비빔밥, 찌개, 양념장 등에서 그 풍부한 맛을 발휘합니다. 자, 그럼 5근의 고추장을 담그는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 재료 준비 고추장을 담그기 위해서는 신선한 재료가 필요합니다. 5근(약 2.5kg) 고추장을 만들기 위해 아래와 같은 재료를 준비하세요. - 고춧가루: 3근 (약 1.2kg)찹쌀가루: 1/2근 (약 200g)메주가루: 2근 (약 800g)밭간장 (또는 간장): 1컵 (약 200ml)엿기름: 1컵 (약 200g) 소금: 1컵 (약 200g)물: 적당량설탕: 1/2컵 (선택 사항)생강: 1조각 (약 20g, 선택 사항)마늘:.. 이전 1 다음
